المتبل

إذا كنت تقصد “المتبل” بمعنى التوابل أو المزيج المستخدم في تتبيل الطعام، فيمكن أن يكون هناك العديد من المزيجات والتركيبات

يُعتبر المتبل من أشهى وأطيب المقبلات الشرقية، وهو يتكون من باذنجان الحبش المخلوط ببعض المكونات الأخرى لإضفاء النكهة المميزة عليه.