إليك وصفة بسيطة لعمل المطبق باستخدام عجينة جاهزة:
المكونات:
عجينة جاهزة للعجين (يمكن شراؤها من السوبرماركت)
حشوة المطبق حسب الرغبة (لحم مفروم، بصل، فلفل، وأي نكهات تحبينها)
زيت للقلي
ماء للتشكيل
الخطوات:
تحضير الحشوة:
قمي بتحضير حشوة المطبق ويمكن استخدام حشوة تحبينها. يمكنك تحضير حشوة لحم مفروم مع بصل وفلفل أو حشوة الجبن أو حشوة السبانخ.
تسخين الزيت:
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
تقسيم العجينة:
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الحبة الوسطى من الكرز.
تشكيل العجينة:
باستخدام مدلك أو اليدين، قومي بفرد كل كرة من العجينة إلى قرص دائري رقيق.
وضع الحشوة:
ضعي كمية صغيرة من حشوة المطبق في وسط كل دائرة من العجينة.
غلق العجينة:
اغلقي العجينة لتشكيل نصف دائرة، واضغطي على الحواف لتأكيد إغلاقها.
تشكيل الحواف:
استخدمي إصبع الإبهام والسبابة لتشكيل حواف المطبق وإحكام إغلاقه.
القلي:
ضعي المطبق في الزيت الساخن وقلّبيه بين الحين والآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
التصريف:
قومي بتصريف المطبق على ورق نشاف واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
التقديم:
قدمي المطبق الساخن وقدميه كوجبة خفيفة أو وجبة غداء.
استمتعي بتحضير المطبق بالعجينة الجاهزة بحشوة لذيذة!
