طريقة كيكة الليمون

إليك وصفة بسيطة ولذيذة لعمل كيكة الليمون:

المكونات:
للكيك:

2 كوب طحين
1 ½ كوب سكر
1 كوب زبدة (على درجة حرارة الغرفة)
4 بيضات
1 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قشر ليمونة واحدة مبشورة
عصير ليمونة واحدة

للصوص:

1/2 كوب سكر
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

الطريقة:

تسخين الفرن وتحضير الصينية:

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قم بدهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بالطحين.

خلط المكونات الجافة:

في وعاء كبير، اخلط الطحين والبيكنج بودر، واتركها جانباً.

خفق المكونات الرطبة:

في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.

إضافة البيض:

أضف البيض واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.

إضافة عصير الليمون وقشره:

أضف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور واستمر في الخفق.

إضافة الحليب:

أضف الحليب واستمر في الخفق.

دمج المكونات:

أضف خليط المكونات الجافة (الطحين والبيكنج بودر) تدريجياً إلى الخليط الرطب، وقم بالتحريك بلطف حتى يتم دمجهما.

صب الخليط في الصينية:

صب الخليط في صينية الكيك المحضرة.

الخبز في الفرن:

ضع الصينية في الفرن المُحمى مُسبقًا واترك الكيكة تخبز لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.

تحضير الصوص:

في وعاء صغير، قم بتحضير الصوص عن طريق خلط السكر وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور. يمكنك تسخين الصوص قليلاً على النار حتى يذوب السكر.

تقديم:

بعد تبريد الكيكة، صب الصوص على وجهها. يمكنك قطع الكيكة إلى شرائح وتقديمها.
استمتع بكيكة الليمون اللذيذة والمنعشة!