التجاوز إلى المحتوى
المكونات
مكونات الكنافة
- 250 جرام عجينة كنافة
- 80 جرام زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- كمية غير محددة من الزبدة تضاف فوق الكنافة قبل خبزها
مكونات الحشوة
- 150 جرام فول سوداني، محمص ومطحون ناعم
- 80 جرام حلاوة أو أكثر لمن يرغب في طعم أحلى
- 1 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى
مكونات القطر
- 200 جرام سكر
- 60 ملليلتر ماء
- عصرة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 100 جرام عسل
طريقة التحضير
طريقة عمل الحشوة
- يطحن الفول السوداني المحمص حتى يحول إلى بودرة
- تضاف الحلاوة ويخلط أو يعجن باليد
- يضاف الحليب المركز المحلى
- يجمع المزيج ويشكل على شكل كرات
- في هذه المرحلة يمكن أن ترمد هذه الكرات بالفول السوداني المطحون خشن أو أي نوع مكسرات آخر
طريقة عمل القطر
- يخلط السكر والماء في قدر صغير ويوضع على النار ليغلي
- يترك ليغلي من 10 إلى 15 دقيقة
- تبعد من على النار ويضاف العسل وماء الزهر
طريقة تطبيق الكرات
- في وعاء كبير تفكك الكنافة ويضاف إليها الفانيليا وترش بالزبدة الذائبة
- تؤخذ كمية من الكنافة وتحشى بكرة من حشوة الفول السوداني
- تغلف بإحكام وتشكل على شكل الكرة
- توضع في صينية ويفضل صواني تارت صغيرة
- يمكن إضافة كمية من الزبدة على وجه كل حبة
- تدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن يحمر
- تخرج من الفرن وتسقى بالقليل من القطر ولا تغطس في القطر (كي لا تزيد حدة الحلاوة)
- يمكن تقديمها مع القطر
