التجاوز إلى المحتوى
المكونات
- 4 شرائح لحمة ستيك
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 مكعب مرقة لحم ماجي
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 كوب زيتون أخضر منزوع النوى
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
طريقة التحضير
-
- تبلي شرائح الستيك في قليل من الليمون والملح والفلفل .. اتركيها جانباً.
- سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم حمري فيه شرائح الستيك لمدة 5 دقائق على كل جانب ..
- انشلي شرائح الستيك من الزيت وضعيها في طبق التقديم .. اتركيها في مكان دافئ حتى لا تبرد.
- شوحي البصل المفروم في الزيت المتبقي من قلي شرائح الستيك، حتى يذبل
- .. أضيفي الثوم المفروم والطماطم ومكعب مرقة اللحمة ماجي، واستمري في التقليب على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البهارات والسكر والخل والزيتون منزوع النوى إلى الخليط السابق ..
- استمري في التقليب على النار لمدة 5 دقائق أخرى. تأكدي من المذاق.
- ارفعي الإناء عن النار، ثم أضيفي البقدونس المفروم والريحان إلى الخليط ..
- قلبيهم جيداً، ثم ضعي الخليط على شرائح الستيك.
- قدمي شرائح الستيك بالصوص والزيتون ساخنة مع البطاطس البيوريه وخضار سوتيه أو حسب الرغبة.