المطبخ

خبز الجبن الشيدر بالحليب

خبز الجبن الشيدر بالحليب

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • ⅔ كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة زبد

للدهن

  • 1 صفار بيض
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

للحشو

  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب جبن منستر مكعبات
  • 1 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة زبد

طريقة التحضير

  1. • يدهن 4 قوالب مافن أو (Popover).
  2. • بنخل الدقيق مع الملح في وعاء، وتضاف الخميرة والحليب والزبد.
  3. • يعجن علي سطح مرشوش بالدقيق حتي ينعم ويصبح مطاطي.
  4. • يوضع في وعاء مدهون بالزيت، يغطى ويترك ليختمر حوالي 1 – 2/1 1 ساعة
  5. • يخلط الجبن مع البيض والزبد ويتبل بالملح والفلفل
  6. • يضغط علي العجينة بقبضة اليد ويقلب علي سطح مرشوش بالدقيق ويعجن
  7. • يقسم إلي أربع أجزاء ويفرد إلي دوائر
  8. • توضع الدوائر في القالب ويقسم الحشو
  9. • يلم العجين ويشكل علي هيئة بؤجة
  10. • يغطى ببلاستيك مدهون بالزيت ويترك ليختمر لمدة 30 دقيقة
  11. • يسخن الفرن علي درجة حرارة (180-350) مئوية
  12. • يخلط الماء والصفار ويدهن سطح العجين
  13. • يخبز لمدة 30 دقيقة حتي يصبح ذهبيا
  14. • يترك ليبرد قليلا ويقدم دافئ
السابق
فوائد الاناناس وعلى ماذا يحتوي ملف كامل
التالي
هل تناول المشروبات الساخنة خلال فترة يؤذي الجنين؟