المقادير المطلوبة :
مربى توت بري أحمر .
كوب من الفستق الحب .
140 جرام من عجين الفستق ” عبارة عن فستق معجون بماء الورد ” .
100 جرام دقيق .
2 معلقة صغيرة من روح اللوز .
140 جرام لوز مفروم .
4 صفار بيض .
2 حبة بيض .
200 جرام من السكر البني الخرز .
200 جرام زبدة .
كريمة الفستق :
ماء مثلج عند الحاجة .
3/4 كوب زبدة .
رشة ملح .
2 كوب دقيق .
خطوات التحضير :
قومي بخفق الزبدة والسكر معا حتى يصبحا لونهما فاتح . وبعد ذلك قومي بإضافة صفار البيض والبيض وروح اللوز تدريجيا إلى خليط الزبدة مع قيامك بالإستمرار في الخفق . وبعد ذلك قومي بنخل الدقيق والفستق المفروم واللوز ثم قومي بإضافتهم إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخلط حتى تمتزج المقادير معا جيدا . ثم قومي بإضافة معجون الفستق وقومي بخفقه مع الخليط وبعد ذلك قومي بإضافة الفستق الحب . وبعد ذلك قومي بوضع مربى التوت فوق العجين . ثم قومي بوضع كريمة الفستق فوق المربى . ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ولمدة 20 دقيقة . ثم تترك لتبرد وتقدم .